Name: Lebkuchen-Kuchen
Prep time: 3 min
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 10
Ingredients: 200 Hafermehl; 150 g gemahlene Mandeln; 250 g Hafermilch; 1 Stk reife Banane; 100 g FRUNIX®-Maiszucker; 2 EL HONIX®-Honigersatz; 30 g Backkakao; 2 EL "Leinsamen-Eier"; 3 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 1 TL Abrieb einer Zitrone

Die liebe Pia von "Piasbitesanmore" hat uns dieses Lebkuchen-Kuchen-Rezept zur Verfügung gestellt. Der Kakaokuchen ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und fructosearm. Pia freut sich sicher über Euer Feeedback, wie Euch der Kuchen geschmeckt hat.

Küche: Backen zu Weihnachten, Kuchen & Torten Rezept-Besonderheiten:

Fructosearme Rezepte

Glutenfreie Rezepte

Laktosefreie und/oder milchfreie Rezepte

Rezepte ohne Ei

Vegane Rezepte

Für das Rezept brauchst Du diese Zutaten:

Lebkuchen-Kuchen, Kakaokuchen mit Lebkuchengewürz auf Teller angerichtet

Gesamtzeit 1 hr 1 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 10 Beste Saison: Winter

So wird´s gemacht:

Die gemahlenen Leinsamen mit Wasser vermischen und beiseitestellen.
Banane in einer Rührschüssel mit einer Gabel matschig zerdrücken.
Alle Zutaten sowie das Leinsamen-Ei in die Rührschüssel hinzufügen und gut miteinander vermischen.
Den fertigen Teig in eine Kastenform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für circa 45 backen.
Den Kuchen vollständig auskühlen und genießen!

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