Unsere Newsbeiträge


Die fructosearme Variante eines Becherkuchens. Nicht alle Nussarten sind für Menschen mit einer Fructoseunverträglichkeit bekömmlich - statt der angegebenen Haselnüsse können auch Pekannüsse,...

Wir haben uns überlegt, wie man das Eiweiß aus dem Rezept " Eierlikör " für weitere fructosefreie Rezepte verwenden kann. So entstand dieser fluffige Schokolade-Nuss-Kuchen. Selbstverständlich...

Wir haben wieder einmal experimentiert und entstanden ist der, wie wir finden, köstlichste, Eierlikör ever: Er sollte nicht zu dickflüssig sein, angenehm in der Süße, mit edlem Vanillegeschmack...

Verzieren von Keksen und Torten mit fructosefreiem Royal-Icing. Die große Herausforderung bisher war, Kuchen und Torten fructosefrei zu verzieren. Mit unserem neuen FRUNIX-Maiszucker gelingt das...

Kakao & Quark als Kuchen - und das ganz ohne Fructose Zutaten Schokoteig: 200g zimmerwarme Butter (ev. laktosefrei) 180g FRUNIX-Maiszucker 4 ganze Eier 300g Dinkelmehl 50g...

Fructosearme Krapfen selber machen - mit fructosearmer Marmelade ist das kein Problem. Krapfen machen ist an sich reine Übungssache - viel schief gehen kann dabei nicht. Mit meiner Anleitung...

Resteverwertung von Eiweiß: Nach der Produktion von unserem  fructosefreien Eierlikör  bleibt einiges an Eiweiß übrig - um das sinnvoll zu verwerten haben wir das Rezept für eine...

Fructosearme Schoko-Nusscreme kann man so leicht selber herstellen. Wie man das wirklich gut und einfach hinbekommt, zeigen wir in diesem Rezept. Wir haben uns den Kaloriengehalt ausgerechnet:...

Ich lieben diesen saftigen Kuchen mit den sauren Rhabarberstückchen. Der Kuchen passt perfekt zu Kaffee und als köstliche Jause für Groß und Klein. Der fruchtig-saure Kuchen ist schnell und einfach...

Wer es frisch und fruchtig mag und dennoch auf den Konsum von Fructose verzichten muss, ist mit diesem Rezept sehr gut beraten. Innen ein fruchtiger Rhabarberkern mit Topfen-Joghurt-Creme. Die...

"Biskotten" so heißt die österreichische Bezeichnung für Löffelbiskuits. Dieses kleine Biskuitgebäck ist beliebt, seit es kreiert wurde. Ob zum Naschen, oder als Zutat in Rezepten finden Biskotten...

Fructosearm bzw. fructosefrei bedeutet keinesfalls "ohne Geschmack oder ohne Süße" - dieses Rezept zeigt wieder, dass Kochen und Backen auch für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen gut...